Vanuit kibboets Gesher HaZiv rijd je langs de grens met Libanon naar Safed. Bij het plaatsje Shlomi kun je genieten van de prachtige natuur. Wandel over de natuurlijke brug van steen. Vanaf hier is er een adembenemend uitzicht. Hierna rijd je langs het dorpje Ya’ra, het eerste gemengde joodse – bedoeïenendorp in het land. Maak een korte stop in Nahal Betzet natuurreservaat of bezoek het kasteel van Montfort. Vanwege de fietsafstand van vandaag moet er een keuze gemaakt worden. Via een mooie route langs kleine dorpjes fiets je naar het kunstenaarsdorp Safed. Overnachting in het Olive Safed Hotel.

Fietsafstand: 50 km

Na het ontbijt fiets je van Safed naar Rosh Pina, gelegen op de oostelijke hellingen van de berg Kna’an. Vanaf hier heb je een prachtig uitzicht. Je fietst een mooie route door de Golan Hoogvlakte. Ook zul je hier de loopgraven van het Israëlische leger tegenkomen, die nog steeds bij dreiging vanuit Syrië worden gebruikt. Door een heuvelachtig gebied fiets je naar kibboets Merom Golan voor overnachting.

Via de Golan Hoogvlakte fiets je langs de grens met Syrië en Jordanië naar het zuiden van het Meer van Tiberias. Beloon jezelf na een fietstocht van 69 kilometer op een welverdiende duik in het verkoelende zwembad van Hamat Gader. Laat de spieren ontspannen in de warmwaterbron. Deze warmwaterbron is gelegen in de vallei van de Yarmouk rivier en wordt al sinds de klassieke oudheid gebruikt. Na deze ontspannen ervaring fiets je door naar kibboets Ohalo Manor, gelegen aan de oevers van het Meer van Galilea.

Fietsafstand: 80 km

Op de fiets maak je een rondje rondom het Meer van Galilea. Onderweg kun je een paar korte stops maken. In verband met de te fietsen route zal je een keuze moeten maken. Bezoek bijvoorbeeld de synagoge in Kapernaum,
het kerkje in Tabgha en eet als lunch de
St. Petrus vis bij Ein Gev. Vanuit Ginosar kun je een boottocht over het Meer van Tiberias maken. Een goede gelegenheid om even uit te rusten. Overnachting in kibboets Ohalo Manor.

Fietsafstand: 83 km
Stijgen/dalen: 518 m

Na het ontbijt zul je vanuit kibboets Ohalo Manor richting het zuiden fietsen. Een mooie route door de Jordaanvallei. Je volgt een klein stukje van de rivier de Jordaan, letterlijk de grens tussen Israël en Jordanië. Onderweg kom je veel Joods nederzettingen tegen. Bezoek bijvoorbeeld kibboets Gesher, de enige kibboets in de Beth Shean vallei die de Onafhankelijkheidsoorlog heeft overleefd. Een korte wandeling naar de rivier brengt je naar drie indrukwekkende bruggen; de Mammeluk brug, de Romeinse brug en de Britse brug. Aan de oever van de rivier is een observatiepunt met uitzicht op de heuvels van Jordanië. Verder op de fiets naar Beth Shean, een bekend om opgravingsgebied met Romeinse Tempels, badhuizen en theaters. Vanuit Beth Shean neem je de bus terug naar Jeruzalem. Let op: tussen 18.00 uur en 20.00 uur worden de fietsen weer opgehaald bij je hotel. Hou er dus rekening mee hoe laat je de bus terug naar de oude stad Jeruzalem neemt. Overnachting in het Jerusalem Gate Hotel in Jeruzalem, op loopafstand van het busstation.

Fietsafstand: 32 km

Je hebt de gehele dag de tijd om de oude stad Jeruzalem te ontdekken. De stad wordt binnen drie religies als Heilige stad gezien; de Joden, de christenen en de moslims. Voor de toerist is het een fascinerende stad waar vele historische en religieuze bezienswaardigheden te vinden zijn. Maak een wandeling vanaf de Olijfberg naar beneden, volg de Via Dolorosa en eindig bij de Kerk van het Heilige Graf. Breng tijdens het begin van Sabbat (op vrijdagavond na zonsondergang) een bezoek aan de Klaagmuur en zie hoe Joodse families de komst van Sabbat verwelkomen. Bezoek indien mogelijk de Tempelberg met de Rotskoepel en de Al Aksa moskee, heiligdommen voor de moslims. Indien je meer informatie wilt over de geschiedenis van Jeruzalem, breng je een bezoek aan het Israël museum. Bezoek de Grote Synagoge, het huidige Orthodoxe joodse gebedshuis.
Maar ook de Stad van David met de Zaal van het Laatste Avondmaal, de Tunnels van Hiskia en de Sound & Light Show zijn een aanrader. Naast de diepgaande bezienswaardigheden is een bezoek aan de Jerusalem Zoo een verwelkomende afwisseling. Overnachting in het Jerusalem Gate Hotel in Jeruzalem.

Nog een volle dag in Jeruzalem. Wandel door de soek op zoek naar een leuke souvenir voor je vrienden of familie. De wirwar van straatjes, de geur van verse kruiden en verse koffie en traditioneel geklede joodse mensen… Een bezoek aan Jeruzalem zul je niet snel vergeten. Wanneer je de oude stad Jeruzalem van bovenaf wilt zien, kun je een wandeling over de stadsmuur maken. Het uitzicht vanaf de stadsmuur is interessant. Tevens is het een goede manier om te ontkomen aan de drukte in de stad. De Machne Yehuda Markt is de ideale stop voor een lekkere lunch. Tip: schaf de Jerusalem City Pass aan en krijg korting op diverse entreegelden. Overnachting in het Jerusalem Gate Hotel in Jeruzalem.

Er komt vandaag een einde aan deze boeiende reis. Afhankelijk van je vliegtijden kun je eventueel vanmorgen nog een laatste bezoek brengen aan de oude stad Jeruzalem. Je neemt vanaf het busstation de bus naar de luchthaven.